建築と食の旅路 le-sorcier のオーナーシェフ 橋本桂一さんの料理とともにR にて建築と食のコラボによるトークイベントが行われました。地元にある食材を生かし、晩秋の季節感を織り込んだフランス料理、味も形もしっかりとデザインされ、見て、食べて、その味を堪能。この料理に触発され、地域で建築をデザインすること、そこにある素材の個性を生かすことなど久しぶりにクリエイティブなお話をさせていただきました。2015.11.9 設計事務所 TIME