建築と食の旅路

le-sorcier のオーナーシェフ　橋本桂一さんの料理とともに

R にて建築と食のコラボによるトークイベントが行われました。

地元にある食材を生かし、晩秋の季節感を織り込んだフランス料理、

味も形もしっかりとデザインされ、見て、食べて、その味を堪能。

この料理に触発され、

地域で建築をデザインすること、そこにある素材の個性を生かすことなど

久しぶりにクリエイティブなお話をさせていただきました。